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Thanksgiving
Green Bean Casserole

Green bean casserole es hoy día un plato exquisito y elaborado, muy popular en el banquete de Thanksgiving. Pero dicho plato, Thanksgiving green bean casserole, recuerda en el fondo aquellos sencillos alimentos, las judías verdes hervidas (green bean) que, junto con otros vegetales y hortalizas, conformaron los platos de supervivencia de los primeros pilgrims norteamericanos.

   Junto al Thanksgiving Turkey o el pavo de Thanksgiving, la green bean casserole goza de un lugar de relevancia entre los símbolos y tradiciones propios del Día de Acción de Gracias (Thanksgiving Day)

GREEN BEAN CASSEROLE RECIPE

Ingredientes para GREEN BEAN CASSEROLE

  • 2 latas escurridas de judías verdes peladas y cortadas.
  • 250 gramos de queso Mozzarella rallado.
  • 2 cucharones de mantequilla.
  • 2 cucharones de harina.
  • 2 cucharillas de cebolla rallada.
  • 2 cucharillas de sal.
  • Una pizca de pimienta negra.
  • Una cucharadita de azúcar.
  • Una taza de leche agriada o ácida (sour cream).
  • Una taza de copos de maíz machacados y revueltos con una buena porción de mantequilla.

Green Been Casserole Preparación de la GREEN BEAN CASSEROLE

   A fuego lento, en una cazuela se va derritiendo la mantequilla.

   En dicha cazuela, una vez licuada la mantequilla, se añade la cebolla y pochar la mezcla durante medio minuto aproximadamente.

   A continuación se añade la sal, la pimienta blanca y el azúcar. Se revuelve con calma la mezcla y se sube el fuego, sin dejar de dar vueltas, hasta que arranque a hervir.

   En ese momento se añade la taza de leche agriada, despacito, y se va haciendo a fuego lento alrededor de un minuto, sin dejar de mezclar.

   En otra cazuela de horno apropiada, se unta bien el fondo con mantequilla y se distribuyen bien las dos latas de judías verdes (green bean casserole).

   Espolvoreamos la Mozzarella rallada sobre las judías verdes y se distribuye uniformemente la salsa preparada. Hecho esto, como culminación, extendemos en la cumbre la mezcla de mantequilla y copos de maíz machacados que habremos preparado previamente.

   Ya tenemos la Green Bean Casserole. Sólo queda hornear a 220 grados durante 20 minutos.